Приготувати салат з пекінської капусти може кожен, це не вимагає від вас особливих кулінарних навичок або незвичайних дорогих інгредієнтів. А велика кількість варіацій цієї страви знайде відгук у багатьох. Нижче ми поділимося кількома нескладними рецептами салатів з цього сорту капусти.
- Салат з пекінської капусти з куркою - ситно і просто
- Салат з пекінської капусти з огірком - спосіб приготування
- Салат з пекінської капусти по-корейськи - довго, але воно того варте
- Салат з пекінської капусти і ковбаси - рецепт з сухариками
Раніше ми вже розкрили кілька способів приготувати смачний салат з пекінської капусти, обов'язково зайдіть за посиланням і дізнайтеся, як зробити салат з пекінської капусти і крабових паличок або ж з кукурудзою. А поки продовжимо цю серію вже новими рецептами.
Салат з пекінської капусти з куркою - поживно й просто
Накришити салат з пекінської капусти і курки не складе труднощів навіть найледачішому кухареві.
Беремо великий шматочок курячого філе і відварюємо його до готовності. Також варимо вкруту три яйця.
Нарізаємо середнього розміру качан "пекінки", і змішуємо його з банкою консервованої кукурудзи. Кришимо туди приготовані яйця і нарізаємо філе (його можна рвати руками). Заправляємо все це майонезом, перемішуємо - і готово.
Салат з пекінської капусти з огірком - спосіб приготування
Щоб вийшов смачний і швидкий салат з пекінською капустою і огірком, вам буде потрібно зовсім небагато продуктів. А саме:
- половина качана пекінської капусти;
- один свіжий огірок;
- половина банки консервованої кукурудзи - щоб надати страві солодкий смак;
- половина пучка зеленої цибулі;
- половина пучка свіжого кропу;
- ст. ложка оливкової олії;
- пів столових ложки соку лимона - для приємної кислинки;
- мелений перець (щіпку) і сіль (за смаком).
Капусту й огірок нарізаємо соломкою. Дрібно ріжемо цибулю та кріп. Перемішуємо цих чотири інгредієнта й потім всипаємо кукурудзу (без рідини, звісно). Додаємо сіль і перець, і заправляємо оливковою олією та соком лимона. Знову перемішуємо і все - салат готовий.
Але якщо ви не уявляєте салат без майонезу - не проблема. Просто додайте його в салат замість олії.
Салат з пекінської капусти по-корейськи - довго, але воно того варте
Це найдовший рецепт в сьогоднішній серії, доведеться набратися терпіння. Для приготування такого салату вам будуть потрібні:
- 400-500 гр. пекінської капусти;
- 1 морква;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка цукру;
- 0,5 чайної ложки солі;
- ½ або одна чайна ложка меленого червоного перцю;
- 2 ст. ложки приправи для моркви по-корейськи;
- 30 грамів рослинної олії;
- кілька чайних ложок оцту.
Капусту нарізаємо шматочками і солимо. Морквину чистимо і натираємо на тертці соломкою, додаємо до капусти. Туди ж кладемо пропущений через прес часник, цукор, приправу, перець. Не перемішуючи, заливаємо киплячою рослинною олією і додаємо оцет.
Після цього перемішуємо інгредієнти, трохи притискаємо їх, накриваємо і відправляємо в прохолодне місце на 8-10 годин. Після цього салат готовий до подачі на стіл, а зберігати його можна до 3 діб у холодильнику!
Салат з пекінської капусти і ковбаси-рецепт з сухариками
Ковбаска в салаті - чудовий вибір! І знайти її на прилавках магазинів можна завжди, як і саму "пекінку". Для приготування такого салату вам буде потрібно:
- пекінська капуста - 350 грам;
- варена ковбаса - 150 грам;
- консервований зелений горошок - пів банки;
- майонез (краще салатний - він "легший") - 3 столових ложки;
- сіль - за смаком.
Промивши капусту, накришіть її соломкою. Так само соломкою (або брусочками) наріжте ковбасу. Додайте горошок і сіль, перемішайте, заправте майонезом і знову перемішайте. При подачі блюдо можна прикрасити зеленню за смаком - петрушкою , кропом, цибулею, мікрогріном, руколою - не бійтеся експериментувати! Також можна замінити варену ковбасу шинкою. Спробуйте.
До речі, рецепт цього салату без майонезу такий же, просто замініть його сметаною або оливковою олією.
Бонус для вас - рецепт салату з пекінської капусти, сухариками, ковбасою і інжиром. Тут вже потрібні наступні складові:
- половина пекінської капусти;
- 150 грамів копченої ковбаси;
- 1 головка цибулі (фіолетової);
- 100 грамів сухариків;
- 2-4 штучки інжиру;
- пара столових ложок оливкової олії.
Ріжемо капусту й цибулю соломкою, ковбасу, і великими шматочками інжир. Змішуємо ці продукти, додаємо олію і перемішуємо, зверху посипаємо сухариками - салат готовий! Просто, швидко й смачно.
