Такий напій найчастіше варять восени і взимку, оскільки в цю пору простіше знайти сушені фрукти. Компот можна готувати постійно і пити свіжий або ж заготовлювати на зиму. УНІАН розповість, які сухофрукти для компоту потрібні та поділиться простими рецептами напою.
Раніше ми говорили, як варити компот з обліпихи.
- Компот із курагою та чорносливом
- Компот із яблуками, абрикосами та грушами
- Узвар із прянощами
- Компот із сухофруктів із гарбузом
Компот із курагою та чорносливом
- курага - 100 г;
- чорнослив - 100 г;
- родзинки - 100 г;
- яблука сушені - 100 г;
- цукор - 150 г;
- лимон - 0,5 шт;
- ягоди малини (заморожені) - за бажанням;
- вода - 1,5 л.
Підготувати інгредієнти для компоту, закип'ятити чайник. Гарячою водою залити сухофрукти на 1-2 хвилини, потім злити воду і ретельно промити фрукти. Викласти їх у каструлю, шматочками нарізати лимон. Додати цукор і ягоди малини (за бажанням). Залити окропом, варити на маленькому вогні 20-25 хвилин під кришкою. Після цього дати компоту настоятися близько години.
Компот із яблуками, абрикосами та грушами
- суміш із сухофруктів (яблука, груші, абрикоси, чорнослив, вишня, персик, алича) - 200 г;
- цукор - 120 г;
- вода - 3 л.
Читайте такожЦвєтаєвський пиріг із різними начинками: як здивувати гостей і побалувати себеретельно промити під проточною водою, викласти в каструлю і влити 3 літри води. Залишити на 4 години, щоб сухофрукти ввібрали в себе рідину. Поставити ємність з інгредієнтами на максимальний вогонь, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 10 хвилин.
Засипати цукор, перемішати, знову довести до кипіння. Вимкнути вогонь, накрити компот кришкою і дати настоятися до повного охолодження.
Узвар із прянощами
- суміш сухофруктів (яблука, вишня, терен, шипшина та ін.) - 1 склянка;
- імбир (корінь) - 2 см;
- бадьян (зірочки) - 1-2 шт;
- гвоздика - 2-3 шт;
- духмяний перець - 2-3 шт;
- мед - 2-3 ст.л.
Промити сухофрукти і залити їх 1-1.5 л. води. Довести до кипіння, варити 30-40 хвилин, потім настоювати компот 2-3 години. Очистити й нарізати корінь імбиру. Спеції залити водою, довести до кипіння і варити 10 хвилин. Наприкінці процідити. Розчинити мед у тій воді, де варилися спеції. Процідити відвар із сухофруктів, влити в нього медову воду. Подавати напій гарячим.
Компот із сухофруктів із гарбузом
- гарбуз - 1 шт;
- суміш сухофруктів (яблука, груші, курага) - 250 гр;
- шипшина - 60 гр;
- паличка кориці - 1 шт;
- цукор - за смаком.
М'якоть гарбуза нарізати невеликими кубиками, сухофрукти замочити в теплій воді. В окрему каструлю налити воду, поставити на вогонь, довести до кипіння. Покласти шипшину, варити 15 хвилин. Потім додати гарбуз, сухофрукти та паличку кориці. Варити 10 хвилин, потім всипати цукор і перемішати. Накрити компот кришкою і дати настоятися.
Вас також може зацікавити:
